Más de 100 años fabricando sabores artesanales
La historia de Helados Rueda y Dolce Pecatto
01
1920–1945: el origen ambulante
Todo comenzó en Albacete en 1920, cuando la familia Rueda —originaria de Santander, que acudía a la ciudad durante la siega— inició la fabricación y venta ambulante de helados de hielo y barquillos de galleta bajo la marca El Buen Gusto. Un carrito, ingredientes naturales y mucha vocación de oficio: así nacía lo que hoy es una empresa centenaria.
02
1946–1997: quioscos, marca propia y crecimiento
En 1946 llegó el cambio de nombre: nació Helados Rueda. La empresa consolidó su presencia en Albacete con dos quioscos fijos y la venta ambulante. En 1950, gracias a una concesión del Ayuntamiento de Albacete, el negocio se estableció definitivamente en quioscos fijos, entre ellos el emblemático del Paseo de la Feria, que sigue activo hoy. En esta etapa se amplió la gama con horchata, granizados y helados con base de leche, y la empresa fue creciendo hasta contar con varias heladerías en los puntos de mayor afluencia de la ciudad, con más de 120 mesas de terraza en verano.
03
1998–2008: fábrica propia y canal HORECO
En 1998 llegó el salto industrial: Helados Rueda trasladó su producción al Parque Empresarial Campollano, donde construyó una fábrica de más de 1.000 m² equipada con tecnología puntera pero fiel a las recetas artesanales. Paralelamente se amplió el canal de distribución: la empresa pasó de abastecer la provincia a convertirse en proveedor de hostelería (HORECO) en toda Castilla-La Mancha y el resto de España, alcanzando una cartera de más de 700 clientes. También en esta etapa se lanzaron los graneles de helados y los granizados concentrados para colectividades y hostelería — la semilla de los productos que hoy lidera la tienda online.
04
2009: nace Dolce Pecatto
innovador: la franquicia Dolce Pecatto. Un concepto que reúne helados artesanales, granizados y chocolates en un mismo espacio, con un modelo de autoservicio en el que el cliente diseña su propio helado. La primera franquicia fuera de Albacete aterrizó en Castellón, y el modelo se extendió a otras plazas. Los cuatro pilares del sistema —experiencia, marca, formación y asistencia— convirtieron a Dolce Pecatto en una opción atractiva para emprendedores y hosteleros.
05
2015–2017: internacionalización y reconocimiento
La siguiente gran apuesta fue la internacionalización. Helados Rueda desarrolló la marca Mojitón con proyección de exportación hacia mercados como Australia, Francia y Japón. En 2016 llegó el reconocimiento institucional: la Confederación de Empresarios de Albacete (FEDA) otorgó a Helados Rueda y Dolce Pecatto el Premio Empresarial San Juan 2016 a la Empresa Familiar, en una gala celebrada en el Palacio de Congresos de Albacete ante 600 invitados. En 2017, la empresa fue beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y puso en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional a través del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Albacete.
06
2018–actualidad: quinta generación y productos estrella
Hoy Helados Rueda es una empresa familiar en su quinta generación, con cinco puntos de venta propios —cuatro en Albacete y uno en Jávea—, la red de franquicias Dolce Pecatto activa en distintas ciudades y una tienda online con distribución a toda España. Sus productos estrella son el Mojitón artesanal (disponible con y sin alcohol), la pasta de grano de pistacho 100% natural, y los concentrados de granizado de limón, fresa y yogur: referencias que combinan la tradición de un siglo con las necesidades actuales de la hostelería profesional.
La empresa mantiene la certificación ISO 9001 y ha sido reconocida como empresa artesana por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Desde su fábrica en Albacete, los productos Dolce Pecatto llegan a más de 700 clientes del canal HORECO en toda España y a particulares a través de la tienda online.
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